Siirry pääsisältöön

Kakunkoristekurssilla



Hei!

Vietin viikonlopun kurssilla, jonka aiheena olivat kakun koristeet. Teimme erilaisia kukkia monella eri tekniikalla. Ruusut olivat pääosassa. Ne ovatkin kovin suosittuja kakunkoristeita, joten ruusuista on hyvä aloittaa harjoittelu.

Kurssin vetäjänä toimi erittäin taitava vietnamilaissyntyinen Leena. Hänellä on käsityö- ja konditoriayritys Kauhajoella, sekä pitkä kokemus koristeiden valmistuksesta. Hän oli myös aika vaativa. Parin tunnin nyhertämiseni tuotos ei aina kelvannut, vaan se surutta mytättiin ja käskettiin aloittaa alusta. Pienen harmituksen jälkeen oli taas motivaatio huipussaan luoda jotain vielä parempaa. Aivan ihana opettaja oli Leena. Monta onnistunuttakin ruusua sain aikaiseksi, kun ensin vähän harjoittelin. Jään innolla odottamaan jatkokurssia. Ostin myös tarvikkeita kotiin ja nyt voin sitten jatkaa harjoitteluani omin päin.

Tämän kukan kanssa on aloitettu värjäämällä massa ensin karkkivärillä siniseksi. Sen jälkeen kaulittiin massa ohueksi levyksi ja painettii kolmella erikokoisella kukkamuotilla osat, yksi kutakin kokoa. Osat liimattiin elintarvikeliimalla yhteen suurimmasta aloittaen. Viimeisteltiin vielä syötävillä koristehelmillä. Tämä kukkamalli on erittäin helppo, mutta myös näyttävä.
 
Tähän ruusuun tarvittiin kolme erikokoista pisaranmuotoista metallimuottia. Valkoisesta massasta tehty ruusu on kuivettuaan värjätty jauhevärillä niin, että jauhetta on ensin lähdetty levittämään tyvestä ylöspäin, jotta saatiin luonnollisempi vaikutelma. Tämä ruusumalli oli vaativin kaikista kurssilla käytetyistä tekniikoista.
Tässä olevaan ruusuun on käytetty samaa tekniikkaa, kuin aikaisempaankin, mutta hieman pienempiä muotteja. Ruusu on aivan erinäköinen kuin ylempi. Tämän tein ensimmäiseksi ja sen kyllä huomaa. Kaunishan se kuitenkin on ja satiinisuihke antaa sille vielä upean hohdon.
Tikkarin ympärille rakennetut ruusut on tehty suurella tyllalla. Tämä työ on aika helppo ja hauska. Oikein mainio lahjaidea vaikka Ystävänpäivälahjaksi hyvälle ystävälle.

Massa, jota käytimme kukkien valmistukseen on sekoitus vaahtokarkkimassaa ja sokerimassaa. Oli paljon helpompi työstää tätä sekoitusta, kuin pelkkää sokerimassaa. Massa oli joustavampi ja reunoja sai hyvin ohennettua ilman, että terälehdet rikkoontui. Tuli myös opittua, että sokerimassan merkillä on väliä. Esim. Salliset-sokerimassa murenee helposti, eikä sovellu tähän tarkoitukseen ollenkaan. On myös muita merkkejä, jotka tekevät saman. Itse olen käyttänyt Dr. Oetkeriä, joka toimii hyvin. Ei ole ollut syytä testata edes muita.

Kurssista jäi varmasti kaikille hyvä mieli ja paljon ideoita omiin juhliin käytettäviksi. Kaikki tässä esittelemäni koristeet ovat kokonaan syötäviä. Koristeet säilyvät pari kuukautta, joten niitä voi hyvin tehdä varastoon odottamaan. Ovathan ne aika työläitä tehdä, eikä niiden valmistusta kannata ehkä jättää viime tippaan lisäämään juhlastressiä. Laitan vielä loppuun ohjeen massantekoa varten, jos joku teistä innostuu kokeilemaan tätä puuhaa.


VAAHTOKARKKIMASSAN OHJE:

250g VAAHTOKARKKEJA
6dl    TOMUSOKERIA
1/2dl VETTÄ
LORAUS RUOKAÖLJYÄ

Kippaa vaahtokarkit kulhoon ja laita mikroon 30sek ajaksi. Sekoita ja laita uudestaan 30 sek. ajaksi. Sekoita jälleen ja jos karkit eivät ole suurimmaksi osaksi sulaneita vielä, niin laita vielä kerran mikroon 30sek. ajaksi. Sen jälkeen lisää tomusokeria pienissä erissä siivilällä kokoajan sekoittaen, lisää välillä öljyä ja vettä tasaisesti. Massasta tulee kiinteä taikina, kun se on valmista.

Jos haluat tehdä vaahtokarkkimassan ja sokerimassan sekoituksen, niin ota tarvitsemasi määrä vaahtokarkkimassaa ja sekoita siihen puolet vaahtokarkkimassan määrästä sokerimassaa. Sekoita(puristele käsissäsi)huolellisesti niin, että massasta tulee tasalaatuista. Voit värjätä massan nyt karkkivärillä halutessasi.




Terveisin, Niina.











Kommentit

  1. Hyvin olet oppinut ruusujen teon,näyttävät ihan aidoilta!Tuo suihke tekee myös ruusun kauniiksi,vaikka ilmankin käy.

    VastaaPoista
  2. Hyvin olet oppinut ruusujen teon,näyttävät ihan aidoilta!Tuo suihke tekee myös ruusun kauniiksi,vaikka ilmankin käy.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Ruusut onnistuivat sitten paremmin, kun tekniikka oli hallussa. Ensimmäiset eivät olleet alkuunkaan hienoja :D

      Poista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Vinkkejä kirppismyyntiin

Hei vaan ja mukavaa maaliskuun loppua!

Näin kevään korvilla moni tekee pientä inventaariota kotona ja ehkä päättää hankkia myyntipöydän kirppikseltä. Se on varsin järkevä tapa päästä eroon ylimääräisistä tavaroista. Itsekin sitä täällä harrastan ja niinpä päätin listata muutamia vinkkejä omiin kokemuksiini perustuen.

Mitkä tavarat myyvät kirpparilla?

- Erilaiset astiat. Laatumerkkiset, mutta myös kauniit yksittäiset "halpiskupit, lautaset ja kipot"
- Lasten haalarit ja kausivaatteet. Kannattaa muistaa oikea ajoitus. Eli esim. nyt viimeistään välikausipuvut, kurahaalarit ja saappaat myyntiin.
- Lasten merkkivaatteet esim. Me&i, Nosh ym. Mutta näiden hinnat eivät saa olla liian korkeita, tai jäävät myymättä. Usein näkee ylihinnoiteltuina.
- Pienet koriste-esineet. Design, mutta myös halvat tavarat, kunhan pyyntikin on tarpeeksi pieni.
- Lelut
- Matot pestyinä
- Sisustuskrääsä, kuten puulaatikot menee hetkessä.
- Urheiluvarusteet. Etenkin lasten monot, luistimet, sisäpelik…

Ihastuttavat vanhat konvehtirasiat

Nämä ihanat vanhat Fazerin, Hellasin ja Pandan konvehtirasiat ovat olleet ruokasalin korkean kaapin ylähyllyssä jo varmasti vuosikausia, ehkä jopa vuosikymmeniä. Yläkaappi saa ollakin ihan rauhassa. Sinne ei yllä, kuin kiipeämällä emännänjatkeen päältä ja silloinkin saa vielä kurkotella. Sieltä olen löytänyt monia muitakin kiinnostavia vanhoja juttuja, muistoja jälkipolvilta.

Ajatelkaa, miltä on tuntunut saada tällainen rasia vaikka joululahjaksi. Tiedän, että jokunen lukijoista varmasti muistaa sen tunteen, kun lahjakääröstä paljastui jotain näin kaunista ja herkullista. Ei todellakaan viikoittaista herkkua, kuten helposti nykyään suklaa voi olla. Ja kun suklaat oli syöty, niin rasiaan säilöttiin omia tärkeitä asioita. Kertokaa minulle, jos teillä on jotain muistoja. Mitä esimerkiksi säilytitte vanhoissa konvehtirasioissanne?

Nämä meidän rasiat olivat ikävä kyllä tyhjiä. Olisipa ollut hauska löytää niistä vaikka vanhoja kirjeitä. Tai valokuvia. Mutta ihanaa, että rasiat olivat säily…

Tytön maalaisromanttinen huone

Pitkästä aikaa vähän sisustusjuttujakin. Yläkerrassa meillä on kaksi huonetta, joissa asustelevat vanhimmat lapset. Remontoimme yläkerran vanhat huoneet muutama vuosi sitten ensin vierashuoneiksi. Nyt kun osa lapsista ovat jo isompia ja kaipaavat enemmän omaa rauhaa, niin annoimme heille luvan muuttaa näihin huoneisiin. Esittelen tällä kertaa huoneista toisen, eli tytön huoneen.

Tytön huone on maalaisromanttinen ja tunnelma on kyllä aika ihana. Huone on juuri sellainen, minkä itsekin olisin tyttösenä halunnut. Kaikkea söpöä ja kaunista. Lapset saavat päättää itse suurimmaksi osaksi sisutuksesta huoneissaan, koska itsehän he niissä viettävät eniten aikaansa. Tytön huoneeseen oli myös tärkeää saada nukkumapaikka kaverillekin yökyläilyä varten. Huone on tilava, joten se oli aika helppo toteuttaa.




Huoneen kalusteet ovat sekoitus uutta ja vanhaa. Parvisänky sekä vierassänky ovat Ikeasta, kukallinen sohva on Askon 50-luvun tuotantoa ja kirjoituspöytä on antiikkia 1800-luvulta, kuten suuri…